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餐饮是最古老的行业之一，却一直充满活力。我们相信越是古老的行业，越离不开人们的“体验”。从最早的解决“吃饱”，到“吃好”，再到“吃开心“，本质上都离不开人们对餐饮“体验”需求的升级。利用体验思维，可以更加彻底地理解人们对餐饮体验的需求，同时发现未被发掘的餐饮体验机会点。

在消费升级和人群消费行为变化的大背景下，餐饮行业收入在2018年突破4万亿，预计在2022年突破6万亿元。在巨大的行业规模下，却鲜有百亿甚至千亿级别的企业。在研究了国际餐饮连锁巨头的发展之路后，我们相信中国餐饮行业面临一个巨大的机会，在体验思维的赋能下，餐饮行业将诞生更多的千亿级别的企业。